Nhung Hươu Và Thành Phần Dinh Dưỡng

Nhung hươu hay nhung lộc là sừng của hươu đực được Đông y sử dụng như một vị thuốc rất quý. Hàng năm, vào cuối mùa hạ, sừng hươu rụng đi, mùa xuân năm sau lại mọc sừng mới. Sừng mới mọc rất mềm, mặt ngoài nhiều lông, sờ vào êm như nhung nên gọi là nhung hươu, bên trong chứa nhiều mạch máu. Nhung có thể chưa phân nhánh(lộc nhung) hoặc có nhánh, còn gọi là nhung yên ngựa (nhung mới bắt đầu phân nhánh, còn ngắn, bên dài bên ngắn). Nhung hươu được coi là 1 trong 4 thượng dược (sâm, nhung, quế, phụ). Huyết nhung và nhung yên ngựa là quý nhất. Nhung cắt xong cần chế biến và bảo quản ngay.

Thành phần của nhung hươu tươi rất đa dạng bao gồm nhiều dưỡng chất có thể bào chế thuốc bổ cực kỳ công hiệu. 

hươu hoang dã sibiri

nhung hươu sibiri

Bên cạnh 25 loại Acid Amin, Calci Phosphat, Calci Carbonat, chất keo, Oestrogen, Testosteron cùng 26 loại nguyên tố vi lượng như Cu, Fe, Zn, Mg, Cr, Br, Coban, Kiềm,… thì nhung hươu tươi có rất nhiều hoạt chất có tác dụng tốt cho sức khỏe con người như:

thành phần dinh dưỡng của nhung hươu

 thành phần dinh dưỡng của nhung hươu

Chất Collagens

Collagens là các kết cấu chính protein trong không gian ngoại bào ở nhiều mô liên kết trong cơ thể động vật. Nó là thành phần chính của các mô liên có nhiều trong các loại thú, chiếm 25 – 35% hàm lượng protein của cơ thể.

Collagens có nhiều công dụng trong y tế đặc biệt tốt cho da và những biến chứng của da.

Chất Chondroitin

Chondroitin thường thấy gắn liền với protein và là một phần của proteoglycan. Một chuỗi choidroitin có thể có hơn 100 đường riêng biệt. Chondroitin được biết đến là thành phần cấu trúc quan trọng của sụn, cung cấp sự dẻo dai, cứng rắn cho khớp hoạt động bền bỉ.

Chất Pantocrine

Pantoccrine đưcọ tìm thấy rất nhiều trong gạc hươu hay nai, đặc biệt là gạc non. Đây là nguồn tài nguyên tái tạo tự nhiên. Trong y học Pantocrine giúp bào chế các loại thuốc đặc hiệu với suy giảm chức năng sinh lí,tăng ham muốn tình dục, trẻ hóa cơ quan sinh sản và nội tiết.

Những tác động có lợi của Pantocrine như trẻ hóa, tăng ham muốn và hiệu suất tình dục thì tái sinh cơ tim, hỗ trợ chống viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư, chống viêm cũng là những tác động đáng nói.

Chất Glycosaminoglycans

Glycosaminoglycans (GAGs) còn được gọi là mucopolysaccharides – là một trong những thành phần quan trọng hình thành nên mô liên kết. Chondroitin và Heparin là một trong 2 ví dụ trong nhóm Glycosaminoglycans.

Glycosaminoglycans rất tốt trong việc hấp thụ nước cũng như tinh chất nước do đó hữu ích cho cơ thể trong việc hỗ trợ bôi trơn khớp, tăng cường sự dẻo dai, bền bỉ của khớp, duy trì độ ẩm của mô, chống dính.

Chất Hyaluronic

Hyaluronic acid được biết đến là thành phần chính của các mô hoạt dịch và chất lỏng vì thế hỗ trợ rất tốt cho khớp xương, làm nhẵn bôi trơn bề mặt tiếp xúc khớp. Hyaluronic là acid duy nhất trong số các Glycosaminoglycans với hình thức trong màng tế bào, góp phần đáng kể vào việc sản sinh tế bào mới cũng như chuyển hóa tế bào.

Ngoài ra hyaluronic còn được biết đến với công dụng hỗ trợ ngăn chặn, làm lành, hạn chế tác hại xấu của các khối u ác tính trên cơ thể.

Acid Uronic

Uronic là loại acid thuộc lớp acid đường kết hợp với Cacbonyl và Acid cacboxylic. Acid Uronic là chất có chức năng sinh hóa quan trọng giúp tăng cường thể lực, hoạt hóa các cơ quan trên cơ thể, tạo hưng phấn cùng cảm giác dễ chịu.

Alkaline Phosphatase

Alkaline phosphatase (ALP, ALKP, ALPase, Alk Phos) là một hydrolase enzyme chịu trách nhiệm loại bỏ phosphate tập trung từ nhiều loại phân tử, bao gồm các nút nucleotide, protein và ancaloit. Quá trình loại bỏ các nhóm phosphate đưcọ gọi là dephosphorylation.

Nhờ cấu trúc cũng như thành phần trên của Alkaline Phosphatase mà chất này trong nhung hươu có chức năng rất tốt trong việc gia tăng tái kết cấu mô và hồi phục tế bào.

Protein mô xương

Protein mô xương trong nhung hươu là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là acid amin. Chúng kết hợp với nhau thành các mạch dài nhờ liên kết peptide (chuỗi polypeptide).

Cấu trúc của Protein mô xương với chức năng cơ bản là nâng đỡ, tạo nên cấu trúc sợi rất bền của mô liên kết, dây chằng, gân. Tốt cho da, lông, móng thêm độ bền hữu hiệu.

Bạch cầu trung tính

Bạch cầu trung tính chiếm số lượng nhiều nhất  (40 – 70%) trong tổng số bạch cầu cơ thể các loài vật có vú, là một bộ phận không thể thiếu của hệ miễn dịch tự nhiên. Bạch cầu trung tính trong nhung hươu được tạo thành từ các tế bào gốc trong tủy xương, có đời sống ngắn và di chuyển cao.

Bạch cầu trung tính hỗ trợ cơ thể tăng sức đề kháng với bệnh tật và viêm nhiễm nhờ khả năng phản ứng đầu tiên trong những tế bào kháng viêm đến vùng bị viêm.

Các khoáng chất

Các khoáng chất như Potassium, Magnesium, Nitrogen và Selenium là những thành phần rất cần thiết cho một chế độ ăn kiêng đúng có lợi cho sức khỏe.

Prostaglandins

Prostaglandin (PG) là các acid béo không bão hòa ở các mô có vai trò như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và cảm nhận đau, ngoài ra còn có tác dụng sinh lí ở các mô riêng biệt.

Vì vậy Prostaglandins trong nhung hươu có tác dụng điều hòa chức năng tế bào, chống sưng , viêm, nhiễm khuẩn, đau nhức.

Sự kết hợp của các chất có lợi trên mang đến cho nhung hươu giá trị cao trong việc hỗ trợ duy trì chức năng bình thường của bộ máy sinh sản, bổ thận, tráng dương, sinh tinh, hỗ trợ chữa các chứng hư tổn cơ thể đối với nam và cải thiện, điều hòa nội tiết tố nữ, tăng cường sức khỏe tình dục, điều hòa kinh nguyệt đối với nữ. Tế bào miễn dịch đặc hiệu CD4, CD8 sẽ tăng khi sử dụng nhung hươu góp phần làm lành vết thương rất nhanh.

nguyên nhân hiếm muộn

nguyên nhân gây lên hiếm muộn

Theo Tây y, nhung hươu hỗ trợ tăng sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần, vết thương mau lành, ăn ngủ tốt, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày – ruột, chuyển hóa tốt protid và glucid… Liều mạnh gây hạ huyết áp, làm tim co bóp mạnh, đập nhanh, giật cơ, co giật hay đông huyết.

Theo y học cổ truyền Việt Nam, nhung có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết; hỗ trợ chữa các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, bệnh lậu, giúp khỏe gân xương, tăng tuổi thọ… Từ lâu đời, các thầy thuốc Đông y Trung Quốc và Nhật đã dùng nhung như vị thuốc bổ, giúp cơ thể lâu già, hỗ trợ chống co giật, chữa ung bướu, thấp khớp.

Các loại nhung hươu

Tùy vào các giai đoạn thu hoạch nhung hươu (tuổi nhung hươu) mà nhung hươu được phân thành các loại như sau:

Huyết nhung(hay lộc nhung): Là nhung hươu thuộc giai đoạn sừng hươu còn non (lộc), được cắt khi sừng non chuẩn bị phân nhánh ở những con hươu từ 3 tuổi trở lên. Loại nhung hươu này có đặc điểm là thân nhung ngắn, mềm, mọng máu, da hồng, đầu tù, chưa phân nhánh, lông rất mịn và thưa.. Ðây là loại nhung tốt nhất và được khai thác triệt để làm thuốc.

Nhung hươu yên ngựa: Đây là loại sừng non bắt đầu phân nhánh nhưng nhánh còn ngắn, chỗ phân nhánh bên dài bên ngắn như yên ngựa. Loại nhung này được đánh giá khá tốt vì đã phát triển đầy đủ nhưng chưa phân hóa thành sừng.

Nhung hươu chìa vôi: Là sừng non mới mọc của những con hươu dưới 3 tuổi nên kích thước nhỏ (khi sấy khô chỉ có trọng lượng khoảng 40 – 50g), chất lượng nhung thấp chỉ ngang nhung hoẵng.

Nhung hươu gác sào: Đây là loại nhung hươu đã già, lúc này sừng con hươu đã phân nhánh, lông cứng và dày. So với các loại trên thì sản phẩm nhung gác sào có chất lượng kém nhất.

 

Lưu ý: Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Tác dụng tùy theo cơ địa mỗi người.

Đăng ký tư vấn

Tổng Kho Phía Nam Altai Sibiri

https://zalo.me/0934861558